Erneute BIOS-Zertifizierung 2026

Erneute BIOS-Zertifizierung 2026

Nachhaltigkeit, die man schmeckt – unsere Internatsküche bleibt auf Bio-Kurs

Nachhaltigkeit ist längst mehr als ein Trend – sie ist eine Verantwortung. Umso mehr freut es uns, dass die Internatsküche der Berufsschule Altmünster auch 2026 erneut mit dem BIOS-Produkt-Zertifikat ausgezeichnet wurde. Damit wird unser konsequenter Einsatz für qualitativ hochwertige, nachhaltige und bewusst produzierte Lebensmittel erneut offiziell bestätigt.

Der biologische Landbau steht für einen verantwortungsvollen Umgang mit Natur und Ressourcen. Zentrale Prinzipien sind geschlossene Nährstoffkreisläufe, der Schutz von Boden, Pflanzen und Tieren sowie der Verzicht auf gentechnisch verändertes Saat- und Futtermittel. Ebenso klar geregelt ist die Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln: Künstliche Farb- und Aromastoffe sowie Geschmacksverstärker wie Glutamat sind ausgeschlossen.

Unsere Internatsküche erfüllt diese strengen Vorgaben nicht nur, sondern geht bewusst einen Schritt weiter:
38 % der eingesetzten Speisen und Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft.

Alle als „bio“ gekennzeichneten Speisen und Zutaten entsprechen dabei den Bestimmungen der österreichischen Richtlinie „Biologische Produktion“ gemäß § 13 EU-QuaDG idgF.

Ein besonderer Dank gilt unserem Küchenleiter Norbert Putz und seinem engagierten Team. Mit großem Fachwissen, persönlichem Einsatz und hoher Qualitätsorientierung sorgen sie täglich dafür, dass unsere Schüler:innen nicht nur gut, sondern auch nachhaltig und verantwortungsvoll verpflegt werden.

Die erneute Verleihung des BIOS-Zertifikats ist für uns Anerkennung und zugleich Auftrag:
Wir werden diesen Weg konsequent weitergehen und auch in Zukunft auf gesunde, regionale und umweltfreundliche Ernährung setzen.

Herzliche Gratulation an das gesamte Küchenteam zu dieser verdienten Auszeichnung!